جدول المحتويات
ان اللاتيه الفلات وايت هما بالتأكيد أكثر المشروبات طلباً في المقاهي وفي جميع أنحاء العالم ولكن ما نوع هذا المشروبين؟ هل سبق لك أن تساءلت عن الفرق بين كافيه لاتيه و كافيه فلات وايت ؟ دعونا نرى ما الذي يجعل كافيه لاتيه وفلات وايت مختلفين عن بعضهما البعض!
مشروب الاتيه
(Latte) كافيه لاتيه أو لاتيه فقط هو مشروب قائم على الإسبريسو يتكون من نسبة ريشيو 1-2 إسبريسو وحليب مبخر على الة الاسبريسو وتكون كثافة الرغوة قليلة، كان من المعتاد تقديمه من كوب طويل القامة ولكن في الوقت الحاضر أصبح من الشائع أكثر فأكثر تقديمه في كوب أكبر، كما تطورت كمية الإسبريسو خلال السنوات، الماضية حيث يحتوي اللاتيه التقليدي على إسبريسو سنقل شوت مقابل حجم الكوب 250 مل ، ولكن كما هو الحال خلال السنوات الماضية ، أصبحت أحجام المشروبات أكبر قليلا، فمن الشائع أن تجد انه يتم تقديم لاتيه في كوب 300 مل ومع دبل من الإسبريسو.
كمية الرغوة في اللاتيه والفلات وايت والكباتشينو
شيء واحد مشابه بين اللاتيه والفلات وايت ولكنه مختلف في الكابتشينو هو كمية الرغوة، يجب أن تكون كمية الرغوة في اللاتيه والفلات وايت أقل و في الكابتشينو أكثر.
- اللاتيه من 1 إلى 2 سم رغوة حليب
- الفلات وايت من 1 إلى 2 سم رغوة حليب
- الكباتشينو من 2 إلى 4 سم رغوة حليب
مشروب الفلات وايت
(flat white)هو مشروب اخترعه الاستراليون، وعبارة عن كمية واحدة او دبل من “الإسبريسو” على حسب الرغبة، مع كمية مضاعفة من الحليب المبخر وطبقة رقيقة من الرغوة الدقيقة، وهذا ما يسميه البعض (لاتيه أسترالي) يتم تقديمه بشكل عام في كوب 150 مل، ومن المفترض أن يتم الاستمتاع به مع أرق طبقة من الرغوة الممكنة، ومن المهم الحفاظ على نسبة الحليب إلى “الإسبريسو”، بشكل مناسب حتى لا يغلب الحليب على الإسبرسو.
مشروب الكباتشينو
(Cappuccino) كلمة اخترعها الإيطاليون لمشروب قهوة، و يتكون مشروب الكابتشينو الإيطالي التقليدي من ثلاث مكونات أساسية: قهوة و”اسبريسو” وحليب مبخر ورغوة، ويجب أن يبدو الحليب ناعماً ولامعاً وبدون فقاعات ظاهرة، ولا بد من مزج الحليب والرغوة للحصول على قوام كريمي وكثيف، وتكون سعة الكوب 180 مل.
هوبزوزا كوب قهوة سيراميك بمقبض سعة 300 مل، كوب شاي للمشروبات والكابتشينو واللاتيه والاسبريسو (ابيض)
كوب قهوة من السيراميك، كوب قهوة مصنوع يدويا من السيراميك، كوب كونغ فو الصيني، كوب قهوة لاتيه والكابتشينو والشاي والقهوة، 6.6 اونصة (ابيض)
