جدول المحتويات
أن التخزين الجيد لحبوب القهوة من أهم المميزات لحفظ القهوة بجميع خواصها و رائحتها الزكية، وهناك أربعة عوامل أساسية تؤثر على تخزين القهوة بشكل سلبي، و حتى تتمكن من تلافيها عليك تخزين حبوب القهوة بشكل جيد، كما عليك حمايتها من تلك العوامل، وهي الضوء والحرارة والرطوبة والهواء، وسيتم تفصيل تأثير تلك العوامل على حبوب القهوة فيما يلي:
اكياس مايلر قابلة لاعادة الاغلاق ومقاومة للرائحة للحلوى ثلاثية الابعاد من المايلر الاسود لتخزين الطعام وحبوب القهوة وتغليف المجوهرات، 100 قطعة، 3 × 4 انش
تخزين القهوة بعيداً عن الضوء والحرارة
يجب حفظ القهوة بعيداً عن الضوء والحرارة ويعتبران من عوامل التأثير على جودة حبوب القهوة، وعند تعرض حبوب القهوة للضوء والحرارة تحدث عملية الأكسدة ويتفاعل غاز الأوكسجين مع الضوء والحرارة وقد تفقد حبوب القهوة خواصها وتتأثر بفعل الضوء والحرارة، وقد تخرج زيوت القهوة وعند تحضيرها قد تتفاجئ بأن نكهة القهوة قد تغيرت، أن درجة الحرارة المثالية لتخزين القهوة هي ما تحت 30 درجة مئوية إلى 20 درجة مئوية.
تخزين القهوة بعيداً عن الرطوبة
قد تتسبب الرطوبة في إفساد حبوب القهوة المخزنة، ففي أفضل الأحوال تفقد حبوب القهوة موادها الكيميائية العطرية عند تعرضها للرطوبة، وفي أسوأ الأحوال تتعفن وتضرر هذه الحبوب وقد تضطر الى إتلافها ولا يمكن الاستفادة منها، ولذالك يجب حفظ حبوب القهوة بعيداً عن الرطوبة في مكان جاف وبارد.
التخزين بعيداً عن الهواء
يؤدي الهواء إلى تطاير المواد الكيميائية الموجودة في حبوب القهوة، وتعرُّض سطح حبوب القهوة للهواء يجعلها عُرضةً للمزيد من عمليات الأكسدة، وتفقد القهوة مذاقها الخاص بها وتتغير نكهة القهوة، لذلك يجب حفظ حبوب القهوة بعيداً عن أي مصدر هواء حتى يتم تخزينها بشكل جيد، وقد تجد في بعض الأحيان حبوب القهوة محفوظة بداخل كيس مزود بصمام هواء لاستخراج الهواء الداخلي وعدم دخول الهواء إلى الداخل ليحافظ على رائحة ونكهة القهوة المميزة
يمكن شراء أكياس حفظ القهوة اونلاين للاطلاع أنقر هنا
التخزين الجيد للقهوة
إذا تم حفظ القهوة بشكل صحيح، يمكن أن تبقى في الواقع لفترة طويلة بعد تاريخ انتهاء صلاحيتها المدوّن على الكيس، خاصةً إذا لم يتم فتحها، من أجل حماية نكهة قهوتك بشكل أفضل، احفظها في حاوية محكمة الإغلاق في مكان بارد ومظلم وخالٍ من الرطوبة، أن التخزين الصحيح للقهوة من أهم الأساسيات في تحضيرها، خاصةً لمن لديه كميات كبيرة من حبوب القهوة،
مثل الأماكن التجارية لتحضير القهوة وقد يكون ضرر عدم تخزينها بشكل جيد ضرر كبير بنسبة لهم، لذلك يجب الحرص على تخزينها بشكل جيد في كل الأحوال سواءً كان استخدام تجاريةً أو في المنزل، حتى تستمع بلذة وطعم كوب القهوة المحضر. لمعرفة طريقة تحضير القهوة المرشحة أنقر هنا.
